Spicy Chicken Wing

Pengennya sih bisa makan chicken wing ala PizzaHut kaya di Indonesia, tp kan ga mungkin tuk sekarang ini. Jadi daripada tidur ga nyenyak kebayang2 terus mending buat sendiri aja deh, sekalian belajar bikinnya. Berhubung Sahnon ga suka jd aku manfaatin kesempatan ini tuk dibikin agak spicy alias sedikit pedas (aslinya aku doyan pedas, tp suami kaga doyan...huuuhh). Kalo mau yg cara praktis si potongan sayap ayam ini tinggal direndam bumbu BBQ siap jadi yg dlm botolan itu selama semalam di kulkas trus tinggal dipanggang deh. Tapi kali ini kucoba bikin racikan bumbu rendamannya sendiri.

Bahan:
1. 6 buah sayap ayam (potong jadi 2 dan buang yg bagian ujung/kecil)
2. Jeruk nipis
3. Garam
4. 1 sdm saos tomat
5. 1 sdm saos sambal extra pedas
6. 1 sdm saos tiram
7. ½ sdm minyak wijen
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdm madu (optional, gak pake soalnya lg ga punya stok madu)
10. 1 buah bawang putih (parut pake parutan keju)
11. 1 ruas jahe (parut pake parutan keju)
12. ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit kemudian cuci kembali.
2. Campur rata di baskom/mangkuk semua bumbu termasuk garam sesuai selera.
3. Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu rendaman dan aduk rata. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan di kulkas semalaman.
4. Susun potongan sayap di atas loyang/pinggan tahan panas dan oven dengan suhu 180®C selama 30 menit atau sampai matang merata.

Atau kalo mau cara lainnya...setelah ayam direndam bumbu semalaman, diungkep dengan tambahan sedikit air sampai airnya sat/habis. Trus bisa digoreng atau dipanggang di atas api...enak juga...nyammm.