Beef Burger

Ayah doyan banget ma burger, cuman kalo beli di resto cepat saji ga pernah puas...entah krn burgernya ketipisan, kurang saoslah, ga berasalah...belum lagi soal halalnya. Kalo lg pengen makan burger ayah pasti request sambil senyum2 sekali makan langsung habis 2...kenyang banget deh. Kalo burger buatan sendiri isiannya bisa disesuaikan selera dan yg pasti rasanya sesuai ma lidah kita. Kalo rotinya bunda blm brani bikin sendiri...beli jadi aja deh;).



Bahan:
1. 4 buah roti burger, belah 2
2. Daun selada/letus
3. Keju lembaran
4. Mayonnaise
5. Saos sambal botolan (kadang bikin campuran ama saos tomat buatan sendiri)

Bahan Daging burger:
1. 300 gr daging cincang
2. ½ siung bawang Bombay, cincang halus
3. 3 sdm bread crumb (tepung panir)
4. ½ sdt merica bubuk
5. Garam
6. Sedikit gula
7. ½ sdt bawang putih bubuk (ato 1 siung bawang putih cincang halus)
8. Minyak untuk memanggang

Cara membuat:
1. Campur dalam wadah: daging cincang, bawang Bombay cincang, garam, gula, bawang putih dan merica. Aduk rata lalu tambahkan bread crumb aduk kembali hingga rata.
2. Bentuk bulat pipih menjadi 4 buah.
3. Panaskan wajan datar, semir dengan minyak. Dengan api kecil panggang daging hingga berubah warna dan matang merata (cukup dibalik sekali).

Bahan Saos:
1. ½ siung bawang Bombay, cincang halus
2. 1 buah tomat ukuran besar, cincang
3. ½ sdt oregano (parsley)
4. 2 sdm saos sambal extra pedas
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt gula
7. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan tomat, saos sambal, gula dan garam. Masak hingga mengental lalu tambahkan oregano, aduk rata. Cicipi rasanya. Matikan api.
Cara penyajian:
1. Olesi permukaan roti dengan saos tomat buatan sendiri, susun di atasnya berturut2 daun selada, daging, mayonnaise, saos tomat, daun selada, keju, saos tomat dan tutup dengan roti.
2. Susunan disesuaikan selera…kalo modelku ini jadinya tebel banget tp ga melulu daging krn bnyk daun seladanya juga jd seger pas makannya.